16 октября 2019. Специалисты "Росконтроля" провели экспертизу замороженной горбуши. Исследования показали, какую рыбу можно смело класть в корзину.
"Росконтроль", экспертный центр Всероссийского союза потребителей, исследовал замороженную горбушу популярных брендов "ВкусАрт", "Каждый день", "Волна", Aro и Globus.
Ценовой разбег продукта от 175 до 289 рублей за килограмм.
"Белок…уплыл. Во всех образцах белка меньше, чем заявлено в маркировке", — сообщается на сайте "Росконтроля".
Кроме того, в рыбе важны содержащиеся в ней полезные жирные кислоты омега-3 и омега-6. Их больше всего (суммарно) в образце Aro. А меньше всего – во "ВкусАрт", отмечают эксперты.
Что касается "нехороших добавок": в проверенных образцах показатель обсемененности мезофильной микрофлорой не превышен. Не выявлены и бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы, листерии, золотистый стафилококк. Нет живых паразитов, опасных для здоровья человека, и их личинок, говорится в сообщении "Росконтроля".
Проверенные образцы соответствуют нормативам и по органолептическим свойствам. Запах типичен для горбуши, после варки у рыбы не проявляется никакого постороннего привкуса, отмечается на сайте.
Специалисты подытожили: по результатам экспертизы все образцы могут быть рекомендованы к покупке. Они выработаны по техническим условиям производителей, но при этом соответствуют требованиям ГОСТа.
Мария Нео