Эта нежная домашняя соленая скумбрия тает во рту: и на хлеб, и к картошке — супер-закуска для каждого

2 октября. Малосольная скумбрия — это идеальный вариант закуски для любого повода. Она идеально подходит в качестве компонента на бутерброд или как дополнение к отварной картошке. Вот только многие хозяйки не любят ее готовить, считая, что это слишком долго и муторно.

Между тем предлагаем познакомиться с самым простым рецептом соленой скумбрии, с которым справится даже начинающая хозяйка. Рыбка получается нежной, ароматной и пряной.

Для рассола потребуется:

• вода — 500 мл;
• соль — 2 ст. л.;
• сахар — 1 ст. л.;
• кориандр молотый — 1 ч. л.;
• горчица (зерна) — 0,5 ч. л.;
• лавровый лист — 4 шт.;
• гвоздика — 4 шт.;
• душистый перец — 3 шт.;
• черный перец — 4 шт.;
• растительное масло — 1 ч. л.

Как готовить:

1. Влейте в кастрюлю воду, добавьте специи и сахар, поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите 1 минуту;
2. Остудите рассол.
3. Нарежьте потрошеную рыбу кусочками по 2 см;
4. Лук порубите кольцами, добавьте к скумбрии и залейте рассолом.
5. Поставьте на сутки в холодильник.

Получается невероятно вкусная, пряная, нежная закуска, которая отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>