Маринованные огурчики Как в детстве — без уксуса: хрустящие, с нежной кислинкой — равнодушных не останется

10 августа. Маринованные огурчики — любимое лакомство из детства. Если вы соскучились по тому забытому вкусу, то предлагаем попробовать законсервировать огурцы именно по тому давнему, советскому рецепту без уксуса. Огурчики получатся хрустящие, но вместе с тем нежные и пикантные.

Ингредиенты на 1 литровую банку:

• огурцы — сколько войдет;
• укроп, хрен, лист смородины, лавровый лист;
• чеснок — 2 зубчика;
• перец горошком — 3-4 шт. 

Для маринада (на 1 л воды):

• соль — 2 ст. л.;
• сахар — 5 ст. л.;
• лимонная кислота — 1,5 ч. л.  

Заполните банки специями и чесноком, натолкайте огурчики, залейте кипятком на 10 минут, слейте и налейте свежий кипяток еще на 10 минут. Приготовьте маринад, добавив в кипящую воду соль, сахар и лимонную кислоту, залейте в банки и закатайте.

Вот и все! Маринованные огурчики "Как в детстве" готовы! Огурцы будут приятно хрустеть на зубах, а их сок будет брызгать в рот и напоминать о безвозвратно ушедшем времени. Идеальная закуска на зиму! Храните банки в прохладном месте. Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>