Эффектная восточная намазка Бабагануш: осторожно! – это очень вкусно

24 декабря. Бабагануш — это невероятно популярное блюдо в странах Ближнего Востока. В переводе с арабского языка это слово означает "рассерженный папаша".

Ингредиенты:

• Баклажаны — 2 шт;
• чеснок — 4 зубчика;
• лимонный сок — 2 ст. ложки;
• кориандр — 1/2 ч. ложки;
• оливковое масло — 30 мл;
• соль — 2 гр;
• паприка сладкая — 3 гр;
• кунжут — 15 гр;
• паста тахини — 2 ст. ложки.

1. Баклажаны заверните в фольгу и запеките при температуре 180 °C. Примерное время готовки — 10 минут. 

2. Выньте мякоть при помощи ложки, положите в чашу блендера. Добавьте чеснок, кунжутную пасту, соль, кориандр и сок лимона. Взбейте до получения однородной массы. 

3. Полейте маслом, посыпьте паприкой и подавайте к столу! 

Смотрите полную версию на сайте >>>