Любимое блюдо Николая Баскова: заливное с языком

15 октября. Возможно вы об этом не знали, но заливное с языком — любимое блюдо певца Николая Баскова. Его непременно стоит приготовить на Новогодний стол.

Ингредиенты:

• Отварной язык — 200 г;
  ветчина — 150 г;
  отварная морковь — 100 г;
  сладкий перец — 100 г:
  маринованные огурцы — 50 г;
  консервированный горох — 50 г;
  консервированная кукуруза — 50 г;
  перепелиные яйца — 9 шт.;
  прозрачный бульон — 1 л;
  желатин — 40 г; 
  майонез — 100 г;
  чеснок — 3 зубчика;
  петрушка — по вкусу;
  соль  — по вкусу;
  зерна граната — для украшения.

Способ приготовления:

В бульон добавляем желатин, размешиваем, даем набухнуть. В микроволновке доводим жидкость до горячего состояния.

На дно формочек для заливного выливаем немного получившейся желатиновой смеси. Убираем в холодильник до застывания.

Варим перепелиные яйца. Очищаем от кожуры, делим пополам.

Режем отварную морковь вдоль на тонкие пластины. Скручиваем их в рулетики. То же самое проделываем с огурцами.

Сверху на застывшее желе в формочки кладем яйца, зелень, розочки из моркови и огурца. Формируем узор. Заливаем еще одним слоем желатина.

Отварной язык, ветчину и сладкий перец нарезаем небольшими кубиками и перекладываем в миску. Добавляем кукурузу и горох. Смешиваем.

В чашу наливаем майонез, выдавливаем чеснок. Добавляем часть бульона и перемешиваем.

Поверх застывшего слоя выкладываем гранат и заливаем бульоном. Украшаем зеленью и убираем в холодильник.

Последним слоем заливаем майонезную массу. Убираем в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>