К сковороде больше ничего не прилипнет: всего 1 трюк избавит от этой проблемы

25 августа. Проблема, когда еда прилипает к сковороде, будь то с антипригарным покрытием или другой, может стать настоящим испытанием на кухне. ИА KrasnoyarskMedia поделилось, как предотвратить прилипание пищи и как правильно ухаживать за разными типами посуды. 

Почему еда прилипает к сковороде: основные причины

Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, причины могут быть разными:

• Износ покрытия. Со временем на поверхности могут появиться царапины или потертости, что снижает антипригарные свойства.
• Неправильная температура. Слишком высокая или низкая температура готовки может приводить к прилипанию пищи.
• Недостаточное количество масла. Некоторые продукты требуют большего количества масла для жарки, чтобы избежать прилипания.
• Определение точной причины проблемы поможет вам предпринять соответствующие меры для ее решения.

Что делать, если еда прилипает к сковороде

1. Проверьте состояние покрытия. Если оно повреждено, возможно, пришло время заменить сковороду. Если с покрытием все в порядке, попробуйте тщательно очистить ее. Используйте мягкие моющие средства и губки, избегая абразивных материалов, которые могут поцарапать поверхность.
2. Очистка нагара. Если нагар стал причиной прилипания, насыпьте пару ложек соды на поверхность сковороды, залейте уксусом, оставьте на 20 минут, затем смойте.
3. Контроль температуры. Следите за температурой готовки. Антипригарные покрытия лучше всего работают на среднем или умеренно высоком огне. Перегрев может повредить покрытие.
4. Использование масла. Всегда используйте достаточное количество масла, равномерно распределяя его по поверхности сковороды.

Как избежать прилипания еды к чугунной сковороде

Чугунные сковороды славятся своей долговечностью и качеством приготовления пищи, но требуют особого ухода:

1. "Приправьте" сковороду перед первым использованием. Нанесите тонкий слой масла на поверхность сковороды и нагревайте ее в духовке при 180°C в течение часа. Это создаст естественное антипригарное покрытие.
2. Используйте масло при готовке. Не забывайте добавлять масло перед началом приготовления, чтобы предотвратить прилипание.
3. Мойте сковороду мягкой губкой и горячей водой. Избегайте агрессивных моющих средств, которые могут повредить покрытие.
4. Удаление нагара. Простой способ убрать нагар с чугунной сковороды: насыпьте по одной столовой ложке соли и горчицы, залейте кипятком, оставьте на 5 минут, затем промойте с помощью щетки.

Смотрите полную версию на сайте >>>