29 марта 2021. Врач-диетолог рассказала, на каком масле лучше всего жарить, а какое следует употреблять для салатов. Это поможет не навредить здоровью.
По словам врача-диетолога Инны Кононенко, отлично подойдет для жарки сливочное масло, которое многие считают не пригодным для этих целей. Она рекомендует готовить на топленом или кокосовом маслах. При воздействии высоких температур в них меньше образуется свободных радикалов, которые вызывают ряд недугов.
"Наиболее полезным будет являться топленое масло, нежели сливочное", — отметила Инна Кононенко.
Эксперт отметила, что в топлёном масле больше витаминов и микроэлементов. Она говорит, что растительные масла надо применять только для заправки салатов. Лучше всего для этих целей подойдут нерафинированные масла первого холодного отжима. Об этом пишет "Пятый канал".
Наталья Васильева