Медицинские исследования показали, что некоторые овощи из семейства пасленовых могут быть опасны для людей страдающих аутоиммунными заболеваниями. Врачи предупреждают, что вред здоровью таким пациентам может нанести употребление картошки, помидоров и баклажанов.
При употреблении названных овощей, у людей, страдающих аутоиммунными заболеваниями, могут начаться проблемы с кишечником. Дело в том, что в пасленовых культурах содержатся вещества, способные спровоцировать воспаление кишечника. В природе они предохраняют растения от вредных насекомых. Но опасны они не только вредителям. Эти вещества могут вызвать аллергическую реакцию у людей.
Кроме того, как предупреждают медики, картофель, томаты богаты лектинами – белковыми соединениями, которые разъедают стенки кишечника. Как отмечает NEWS.ru, наиболее опасны позеленевший на солнце картофель или незрелые помидоры и баклажаны.
Медики отмечают, что безопасны такие пасленовые, как репа, тыква и кабачки.
Наталья Васильева
