Компания Bellini group на 10 лет арендовала здание визит-центра на острове Татышев. Планируется, что в помещении откроется ресторан быстрого питания "Перцы-экспресс". От обычной пиццерии "Перцы" заведение будет отличать лишь то, что здесь будут работать студенты Высшей школы ресторанного менеджмента. В компании Bellini group отметили, что благодаря такой практике студенты смогут лучше понять принципы ведения ресторанного бизнеса с момента открытия и в течение ежедневной работы:
"Они пройдут весь алгоритм запуска и ведения бизнеса с нуля до открытия, а потом ежедневной работы. Мы, со своей стороны, будем им подсказывать, направлять, задавать нужный вектор. При такой практике студенты прокачивают навыки первоклассных управленцев, имеющих не только теоретическую базу, но практические навыки, опыт"
Точные сроки открытия ресторана в визит-центре пока не сообщаются.
