Аналитики Яндекс узнали, что консервируют россияне и чем в этом смысле отличаются друг от друга разные регионы страны. С августа по середину октября этого года поисковик ответил на 35 миллионов кулинарных запросов со словами "на зиму".
Самые популярные продукты для заготовки в Красноярске — помидоры и огурцы. Всю страну можно разделить на регионы, где по числу запросов побеждают помидоры (таких больше, Красноярский край — среди них), и огуречные края (в основном — на востоке России).
Что заготавливают россияне на зиму. Фото: Фото: Яндекс
По сравнению с другими большими городами в Красноярске заготавливают много грибов. Рецептами консервирования опят здесь интересуются почти в пять раз чаще, чем в среднем по стране, а груздей — почти в два раза чаще. Также в Красноярске популярны вишня и малина: жители города спрашивают, как заготовить эти ягоды на зиму, в полтора раза чаще среднего.
Есть у регионов и специфические продукты. Например, солёный или маринованный папоротник — характерное блюдо для Владивостока и Хабаровска: рецептами его заготовки там интересуются в одиннадцать раз чаще, чем в среднем по большим российским городам. В Ижевске в пять раз чаще среднего спрашивают про варенье из тёрна, в Магнитогорске как нигде много консервируют грузди, в Махачкале — ежемалину, в Сочи — инжир, в Архангельске — черноплодную рябину.
