Красноярскстат подсчитал, что за 12 месяцев средний житель Красноярского края съедает примерно 1,9 кг мороженого, таковы данные статистики за 2016 год. Красноярцы не ограничивают себя в потреблении холодного лакомства при том, что килограмм пломбира к декабрю 2017 вырос в цене на 5,6%. В среднем, сливочное мороженое в крае в декабре 2017 года стоило 418,9 рубля за 1 килограмм.
Дороже всего мороженое обходится жителям Норильска. В декабре 2017 года килограмм мороженого в Норильске в среднем стоил 477,4 рубля, в Красноярске — 406,1 рубля. Самое дешевое мороженое в Ачинске – 376,7 рубля.
В январе-ноябре 2017 года в Красноярском крае было произведено 5505,2 тонны мороженого. По сравнению с 2016 годом объем производства увеличился на 9,6 процента.
Интересно, что в сороковых годах прошлого века нарком продовольствия СССР Анастас Микоян настаивал на том, что советский гражданин должен съедать за год не менее 5 кг мороженого.
Что касается качества мороженого, то в этом вопросе разбирались специалисты Красноярского Центра стандартизации, метрологии и испытаний. Проведенные исследования показали, что часто производители не пишут на упаковке о наличии в составе растительных жиров. Чаще всего подделывают пломбир — как раз и заменяют молочный жир на растительный.
Качественное мороженое должно быть без комочков жира и кристаллов льда, не слишком охлаждать полость рта и медленно таять, рассказали эксперты.
