В пельменях, реализуемых в красноярских магазинах, обнаружена бактерия сальмонелла, превышена норма по микробной обсемененности, а также занижено содержание белка. Такие результаты получили специалисты ФБУ "Красноярский ЦСМ", которые проверяли полуфабрикаты вместе с представителями "Красноярского общества защиты прав потребителей".
Всего в торговых сетях было приобретено 12 образцов пельменей, три из которых произведены предприятиями Красноярского края, остальные – в Томской, Новосибирской, Московской, Брянской, Белгородской областях, в республике Хакасия, а также в Литве. Цена за один килограмм пельменей составила от 195 рублей до 575 рублей. Самые дорогие пельмени изготовлены ЗАО "Orka Foods" (Литва), самые дешевые — АО "Аграрная Группа МП", филиал в г. Томске.
По результатам исследований четыре образца продукции из двенадцати не соответствуют требованиям технического регламента по микробиологическим показателям. В пельменях "Домашние", изготовленных ИП Мадуев С.В. (Красноярский край), пельменях "Классические", от ООО "Сибирский Гурман-Новосибирск" (Новосибирская обл.), пельменях "Мясной Кураж", изготовленных ИП Киндрачук Т.Н. (г. Красноярск) превышена норма по общей микробной обсемененности.
В пельменях говяжьих "Сабантуй" компании ООО "ТК Хозяюшка" (г. Красноярск), обнаружены бактерии рода Salmonella. В двух образцах пельменей были выявлены нарушения по физико-химическим показателям — в пельменях "Кроха", изготовленных ООО "АПК "Мавр" (р. Хакасия) и в пельменях "Иркутские" от ООО "Мириталь-Реутов" (Московская обл.), установлено заниженное содержание белка.
В четырех образцах пельменей в составе установлены нарушения, в том числе наличие крахмала – ООО "Мириталь-Реутов" (Московская обл.), ИП Мадуев С.В. (Красноярский край) и в двух наличие крахмалосодержащих компонентов — ООО "Сибирский Гурман-Новосибирск" (Новосибирская обл.), ЗАО "Orka Foods" (Литва), не заявленных на маркировке.
Не выявлено нарушений в пельменях "Домашние" "Алекон" (ООО "Комбинат полуфабрикатов "Алекон", г. Новосибирск), в пельменях "Свиные" "Свинокомплекс Томский" (АО "Аграрная Группа МП", г. Томск), в пельменях "Фирменные" "Сибирская коллекция" (ООО "Щелковский МПК", Московская обл.), в пельменях "Сибирские из телятины" "Айс-Продукт" (ООО "Айс-Продукт", Брянская обл.), в пельменях "Домашние" "Мираторг" (ЗАО "СК Короча", Белгородская обл.).
— Результаты мониторинга будут направлены в Министерство сельского хозяйства края, Региональную общественную организацию "Красноярское Общество защиты прав потребителей" а также в адрес предприятий-изготовителей, допустивших выпуск некачественной и небезопасной продукции, — отметила начальник отдела стандартизации и оценки соответствия ФБУ "Красноярский ЦСМ" Татьяна Мельник.
