Специалисты краевого Управления Роспотребнадзора по жалобам горожан проверили одну из красноярских фирм по изготовлению и доставке суши и обнаружили многочисленные нарушения, сообщает пресс-служба ведомства.
В частности, состав продукции не соответствовал действительности. Согласно рецептуре, одним из ингредиентов роллов "Дракон" и "Калифорния" является краб, однако, фактически в состав роллов "Дракон" входит "крабовое мясо", а роллов "Калифорния" – крабовая паста. В других роллах — "Аляска" и "Сяки-Икура маки" отсутствует главный компонент – лосось. Кроме этого, в роллы "Калифорния" был добавлен майонез, хотя его там быть не должно.
Владелец компании не предоставил технологические документы на продукцию и не проверял качество готовых блюд. За выявленные нарушения хозяина фирмы привлекли к административной ответственности и обязали заплатить штраф в 10, 5 тыс рублей.
