Более 80 процентов проверенных экспертами образцов тортов признаны не соответствующими требованиям Технического регламента по показателям безопасности. Таковы результаты рейтинговой оценки, прошедшей сегодня в Красноярском Центре стандартизации, метрологии и испытаний.
Всего специалисты приобрели в торговых сетях 12 бисквитных тортов с кремом из сливок на растительной и натуральной основе. Торты произведены в основном в Красноярске и Ачинске, а также в Московской и Челябинской областях – доставлены в регион в замороженном виде и разморожены на предприятии в Красноярске.
В ходе лабораторной проверки было выявлено значительное количество нарушений. В образцах специалисты выявили превышение предельно допустимых норм микробного числа, дрожжей и плесени, обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Лишь два образца, поставленные из Подмосковья и из Челябинской области, доставленные в Красноярск в замороженном виде, прошли тест на безопасность.
Решением комиссии 10 из 12 образцов были сняты с рейтинговой оценки. В экспертном голосовании, таким образом, участвовало лишь два образца: "Пломбирный" торговой марки "Усладов" (Московская область) и "Прага" торговой марки Mirel (Челябинск). Они набрали соответственно 34,1 и 32,2 баллов из 38-ти возможных.
Результаты оценки будут переданы предприятиям – изготовителям тортов. Мы будем информировать менеджмент компаний о необходимости неукоснительного соблюдения требований Технического регламента о безопасности продукции для потребителей, — сообщила заместитель председателя экспертной комиссии Надежда Воронкина.
Кроме того, итоги экспертизы отправят и в Правительство края, Роспотребнадзор и торговые сети региона.
Итоги рейтинговой оценки образцов тортов в ФБУ "Красноярский ЦСМ" 2 марта 2017 года
1. "Пломбирный" торговой марки "Усладов" (Московская область). Цена – 423,4 рублей за 1 кг. – 34,1 балла.
2. "Прага" торговой марки Mirel (Челябинск). Цена – 416,5 рублей за 1 кг. 32,2 балла.
Образцы, снятые с рейтинговой оценки:
"Бабушкин" торговой марки "Командор" (Красноярск). Цена – 479,1 рублей за 1 кг. Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, дрожжей. Обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
"Куражинский" торговой марки "Сладкая жизнь" (Красноярск). Цена 600 рублей за 1 кг. Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, дрожжей, плесени.
"Сметанный с брусникой" торговой марки "Кулинария ОКЕЙ" (Красноярск). Цена – 299 рублей за 1 кг. Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа
"Пиковая дама" торговой марки "Красноярский хлеб" (Красноярск). Цена – 394 рубля за 1 кг. Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, плесени.
"Кремлевский" торговой марки "Фламинго" (Красноярск). Цена – 434 рубля за 1 кг. Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, плесени. Выявлены бактерии группы кишечной палочки.
"Сибирский переполох" торговой марки "Везувий" (Красноярск). Цена – 467,58 рублей за 1 кг. Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания дрожжей. Выявлены бактерии группы кишечной палочки.
"Королевский" торговой марки "Стефанишен" (Ачинск). Цена – 501,06 рублей за 1 кг. Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, дрожжей. Выявлены бактерии группы кишечной палочки.
"Бедный еврей" торговой марки ROSA (Красноярск). Цена – 720 рублей за 1 кг. Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа.
"Перекати поле" (ООО "Раздолье", Красноярск). Цена — 480 рублей за 1 кг. Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, дрожжей. Выявлены бактерии группы кишечной палочки.
"Орехово – шоколадный с пряностями" торговой марки "Кекс и крендель" (Красноярск). Цена – 499,09 рублей за 1 кг. Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, дрожжей. Выявлены бактерии группы кишечной палочки.
