Губернатор края Виктор Толоконский встретился с руководством компании "Красноярский хлеб", что бы обсудить вопросы финансового оздоровления предприятия. Перед совещанием глава региона осмотрел производственные площадки хлебозавода №1. "Красноярский хлеб" специализируется на выпуске хлеба различных сортов, продукции из сдобного теста, а также кондитерских изделий. Более четырехсот наименований продукции реализуется через собственную торговую сеть, в которую входят тридцать фирменных магазинов, а также через частные торговые организации.
В настоящее время компания переживает кризис – имеются долги по заработной плате перед работниками. Вывести предприятие из сложной ситуации позволит антикризисный план, который представило руководство компании. Как рассказал председатель Совета директоров "Красноярского хлеба" Иван Канюка, будут привлечены дополнительные средства в размере 210 млн рублей. В планах — полностью ликвидировать долги по заработной плате, улучшить качество продукции, развивать собственную торговую сеть. Так же будут выпускаться новые хлебобулочные и кондитерские изделия. В планах руководства сертифицировать производство булочек для гамбургеров в соответствии со стандартом компании "McDonald’s" в России.
— В первую очередь вы должны рассчитаться с долгами по заработной плате. Люди не должны быть заложниками сложившейся сложной финансовой ситуации. Во-вторых, предприятию не хватает хлебного духа, как бы странно это ни звучало. Вы должны изменить подход к производству хлебобулочных изделий. Сейчас потребитель хочет видеть на своем столе свежий, ароматный, с хрустящей корочкой хлеб. Посмотрите еще раз рецептуру, поработайте с технологами производства. Сегодня очень жесткая конкуренция с мелкими пекарнями, поэтому нужно меняться, ориентироваться на пожелания потребителей. Качество – главный принцип работы в таком производстве. Параллельно с этим необходимо расширять рынок сбыта и заходить со своей продукцией в крупные торговые сети, — отметил на встрече Виктор Толоконский.
