Многие хозяйки не хотят готовить свеклу в будни, поскольку считают, что варить этот корнеплод слишком долго. На самом деле возиться со свеклой часами и оттирать кастрюлю от налета не придется, если знать несколько простых кулинарных приемов.
С помощью этих лайфхаков любимый овощ можно приготовить всего за 7 минут! Корреспондент KrasnoyarskMedia убедился, что это вполне реально.
Способ №1 — резкий перепад температур
Нужно вымыть свеклу, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрывала овощи на пару сантиметров. Затем добавьте столовую ложку уксуса или лимонного сока на литр воды.
После закипания варите ровно 30 минут на среднем огне. Затем слейте кипяток и залейте овощи ледяной водой из-под крана. Разница температур доводит свеклу до готовности за 10 минут, а кожура слазит сама собой.
Способ №2 — растительное масло
Нужно закинуть свеклу в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания добавить прямо в воду 2 столовые ложки обычного растительного масла и накрыть крышкой.
Масло создает на поверхности тонкую пленку, из-за чего температура внутри поднимается чуть выше 100 градусов. Через 30 минут овощ становится мягким.
Способ №3 — готовая свекла за 7 минут
Для тех, кто не хочет ждать совсем, подойдет микроволновка. Нужно положить вымытую свеклу в пакет для запекания, сделать зубочисткой пару дырочек, положить в печь и поставить на максимальную мощность. Через 7 минут свекла будет готова, даже кастрюлю мыть не придется.
Отзывы
Марина из Калининграда поделилась, что попробовала метод с ледяной водой. По ее словам, овощ дошел за 10 минут, а кожура снялась без ножа.
"Раньше варила свеклу по старинке — по часу, а потом скребла кастрюлю. Попробовала способ с маслом. Добавила две ложки после закипания, через полчаса свекла мягкая, а кастрюля чистая. Теперь готовлю каждый день без напряга", — добавила Ольга.
