Многие слышали правило: не ставь горячее в холодильник. Но на практике из-за усталости или нехватки времени его нарушают даже опытные кулинары. Но такая спешка может дорого обойтись: техника выйдет из строя, а еда испортится. ИА KrasnoyarskMedia подскажет, как действовать правильно.
Почему нельзя ставить горячее в холодильник
Внутри камеры работает сложная система охлаждения с фреоном и компрессором. Горячая кастрюля резко меняет микроклимат, заставляя мотор трудиться на износ. Датчики фиксируют скачок температуры и не дают агрегату отдохнуть. В результате сгорают детали или теряют герметичность уплотнители. Даже новые модели не рассчитаны на такие экстремальные нагрузки.
К тому же тепло от свежего блюда нагревает соседние продукты. Молоко или мясо в опасной зоне начинают портиться быстрее. Вы рискуете получить отравление вместо свежего завтрака.
Как быстро остудить еду
- Разложите блюдо по мелким ёмкостям. Небольшой объём остывает гораздо быстрее, чем большая кастрюля.
- Организуйте водяную баню "наоборот". Поставьте посуду с едой в таз с ледяной водой и периодически помешивайте содержимое.
- Зимой вынесите кастрюлю на балкон, но позаботьтесь о безопасности. Уберите животных и детей подальше, а под дно подложите доску.
Глажу вещи хитрым способом — без утюга и отпаривателя: эта схема выручала много раз Спасет, если выключили свет
Напомним, ранее сообщалось о том, зачем цеплять зажимы от хлеба на провода.
