Курица — это любимое горячее блюдо на Новый год. И особенно торжественно оно выглядит в целиковом виде. Такая курочка распространяет обалденный запах, от которого текут слюнки даже у соседей за стеной. Рассказываем об одной оригинальной вариации приготовления куриной тушки — с пивом, в йогуртовом маринаде.
Ингредиенты:
- курица — 1200 г;
- пиво темное — 500 мл;
- сливочное масло — 30 г;
- розмарин — 4 веточки.
Маринад:
- йогурт натуральный — 125 мл;
- Чеснок — 3 зубчика;
- соль — по вкусу;
- прованские травы — по вкусу.
Приготовление:
- Помойте банку с пивом, половину пива вылейте, банку с остатками пива заверните в фольгу.
- Приготовьте маринад, смешав натертый чеснок, йогурт, специи и соль.
- Сделайте в тушке прорези и заполните их сливочным маслом и веточками розмарина.
- Обмажьте курицу маринадом и наденьте на банку с пивом, обернутую в фольгу.
- Запекайте 90 минут при 160 градусах.
Курочка получается очень нежной, ароматной, пряной за счет добавления трав. А красивая настолько, что даже вегетарианцы зайдутся слюной! Равнодушных за новогодним столом точно не останется. Приятного аппетита!
