ООО "Емельяновский молочный комбинат" выплатит штраф за нарушения.
Как рассказали в управлении Россельхознадзора по Красноярскому краю, во время проверки Общества были выявлены нарушения.
Так, в пробах партий плавленого колбасного копчёного сливочного сыра "Настоящая орбита", массовой доли жирности 40 % "Емельяновского молочного комбината" установлены несоответствия продукции по жирно-кислотному составу и обнаружен β-ситостерин. Это может говорить о фальсификации продукции. Также в сыре выявлена микробная трансглутаминаза. Добавим, что молочную продукцию проверяли в Красноярском крае в торговых точках сети "Маяк" ООО "Красритейл" и сети "Светофор" ООО "Торгсервис".
Также специалистам Россельхознадзора не предоставили документы, подтверждающие выполнение программы ХАССП и проведение мероприятий по дезинфекции производственного цеха. Помимо этого, в цехе выявлено нарушение температурных режимов и несоблюдение поточности производства.
Ещё было установлено нарушение при мониторинге компонента "Меркурий" ФГИС "Ветис", а именно: указания нелогичного объёма использованного сырья, из которого выработаны всевозможные сыры.
