Когда на улице жара, на обед не хочется горячего супа. Гораздо приятнее вкушать освежающее холодное блюдо. Так, популярным холодным супом является окрошка, но она уже многим надоела. Если и в вашей семье уже никто не может смотреть на окрошку, то предлагаем приготовить менее распиаренную альтернативу — холодник по-белорусски.
Ингредиенты:
- щавель 250 г;
- огурцы 50 г;
- зеленый лук 25 г;
- сметана 40 г;
- яйцо 1 шт.;
- сахар 5 г;
- укроп 5 г.
Гренки с чесноком и зеленью покорили всю семью: хрустящие, пикантные — борщ без них теперь не едимПриготовление:
- Щавель пропустите через мясорубку, отварите в воде или в бульоне и охладите.
- Выложите в блюдо с щавелем измельченный зеленый лук, растертый с солью, нарезанные огурцы, нарезанный белок вареного яйца, растертый желток, сахар.
- Заправьте холодник сметаной и посыпьте зеленью.
Вкусный ароматный, освежающий холодник по-белорусски готов! Получается очень аппетитный, легкий и приятный супчик, безвредный для здоровья и фигуры. Приятного аппетита!
