Чтобы варенье или соленья не взрывались и не покрывались плесенью, банки нужно стерилизовать. Но тратить на это долгие часы вовсе не обязательно. Опытные хозяйки давно нашли простой способ стерилизации — микроволновку.
Достаточно вымыть и насухо вытереть банки, а затем поставить их в микроволновку на 2–3 минуты на максимальной мощности. Стекло прогреется равномерно, микроволны убьют бактерии изнутри. Главное — не передерживать банки, чтобы они не лопнули.
Крышки можно прокалить над огнем или просто обдать кипятком. Для надежности рекомендуется капнуть пару капель уксуса в банку и прикрыть горлышко марлей на несколько минут.
