Если вы не знаете, чем порадовать семью в этот вечер, а в морозилке завалялась прошлогодняя клюква, то предлагаем сделать из нее потрясающие кексы. Готовятся они легко и быстро, а домашним точно понравятся.
Ингредиенты:
- мука — 200 г;
- сливочное масло — 100 г;
- яйцо — 2 шт.;
- сахар — 7 ст. л.;
- корица — 1/2 ч. л.;
- лимонный сок — 2 ч. л.;
- лимонная цедра — 1 ч. л.;
- разрыхлитель — 15 г;
- ягоды — 200 г.
Приготовление:
- Соедините растопленное масло, яйца, сахар и перемешайте, всыпьте муку и разрыхлитель, лимонный сок, цедру и корицу, перемешайте до однородности.
- Осторожно вмешайте в массу ягоды.
- Распределите смесь по бумажным формочкам на 3/4 и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
Кексики получаются нежные, мягкие, рассыпчатые, сладкие, а клюква придает вкусу приятную кислинку. Идеальное сочетание! Ваши домашние точно останутся довольны.
