Если в этом году у вас изобилие баклажанов, то не стоит все подряд наваливать друзьям и соседям — используйте этот полезнейший овощ по максимуму самостоятельно. Приготовьте из баклажанов потрясающий салат, который отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- баклажаны — 4 шт.;
- помидоры — 2 шт.;
- кинза (по вкусу);
- орехи (по вкусу);
- чеснок — 2 зубчика;
- сметана (по вкусу);
- соль, перец (по вкусу).
Приготовление:
- Нарежьте баклажаны на кружочки, посыпайте солью и оставьте на 30 минут. Это нужно, чтобы убрать горечь.
- Отожмите баклажаны и обжарьте.
- Нарежьте томаты, нарубите зелень, измельчите орехи и чеснок.
- Соедините все компоненты в салатнице, заправьте сметаной, посолите, поперчите.
Великолепный салат готов! Баклажан идеально сочетается с кинзой и орехами, а томаты придают блюду приятную кислинку. В этом блюде нет ничего вредного, поэтому ему порадуются не только ваши вкусовые сосочки, но и ваша талия. Приятного аппетита!
