На прилавках магазинов арбузы появились еще в июле, но это не повод сразу нести их домой, так как ранние ягоды нередко бывают накачаны нитратами. И вместо сочного лакомства можно получить серьезное отравление. Эксперты говорят, что безопасный сезон начинается не раньше середины августа. Рассказываем, как не ошибиться при выборе.
Большая часть арбузов везется из южных регионов: Краснодарского края, Астрахани, Ростова. Даже там ягода поспевает только к концу лета. Все, что появляется раньше, часто "дозревает" с помощью ускорителей роста. Они влияют не только на вкус, но и на здоровье: нарушают обмен веществ, тормозят усвоение витаминов и могут вызвать отравление.
Как же вычислить опасный арбуз? Обратите внимание на мякоть. Если она чересчур яркая, с фиолетовым оттенком, с волокнами желтого или бурого цвета, то лучше не рисковать. Ровный, будто отполированный срез и горечь на вкус — еще один тревожный сигнал.
Также есть простой лайфхак: опустите кусочек арбуза в стакан воды. Если вода окрасилась, нитратов в ягоде значительно выше нормы.
Источник: "Sport24" (18+).
