Соленые огурцы — это любимая закуска в зимнее время. Но не все хозяйки любят заниматься заготовками — это отнимает много времени, а результат не всегда удовлетворителен. Если вы хотите гарантированно получить хрустящие и вкусные огурчики без хлопот, то представляем вашему вниманию очень простой рецепт, который не потребует даже варки.
Чтобы приготовить хрустящие огурцы, выполните следующие действия:
- Замочите огурцы в холодной воде на 1-3 часа.
- Выложите огурцы в банки, добавьте по 2-3 листика смородины, 5-6 листиков вишни, 0,5 листа хрена, 2-3 зонтика укропа, 4-5 частей чеснока, каменную соль — 3 ст. л. на 3-литровую банку.
- В каждую банку добавьте по 0,5 ч. л. медицинского спирта или по одной чайной ложке водки.
- Залейте холодной родниковой водой, закройте банки пластиковыми крышками и переверните.
Оставьте банки на 2-3 часа в теплом помещении, а затем переместите в погреб. Огурчики получаются очень вкусные, в меру соленые и очень хрустящие. В чем же тайна "хрусткости" таких огурцов? А секрет в спирте или водке — они не дают огурчикам размягчаться, а потому закуска получается идеально хрустящей.
