Тортилья — это блюдо мексиканской кухни, которое имеет большую популярность по всему миру. В тортилью можно класть что угодно — мясо, овощи, салаты, рыбу, фрукты, но мы предлагаем попробовать приготовить тортилью с начинкой на основе фарша и кукурузы — получается сочно, пикантно и невероятно вкусно.
Ингредиенты:
- фарш из говядины — 400 г;
- лук — 150 г;
- твердый сыр — 150 г;
- лепешки тортилья — 4 шт.;
- томатная паста — 2 ст. л.;
- чеснок — 2 зубчика;
- консервированная кукуруза — 1 банка;
- молотый красный перец чили — 1/4 ч. л.;
- сахар — щепотка;
- растительное масло;
- соль и молотый перец.
Приготовление:
- Нарежьте лук, измельчите чеснок, натрите сыр на терке.
- Потушите лук и чеснок на сковороде с маслом в течение 3 минут, добавьте фарш, соль, перец, чили и тушите еще 5 минут.
- Добавьте к фаршу томатную пасту и сахар и тушите еще 8-10 минут.
- Выложите на сухую сковороду лепешку, добавьте на одну половину 2-3 столовые ложки фарша, посыпьте тертым сыром.
- Через 2-3 минуты накройте начинку второй половиной тортильи и снимите с огня.
У вас получилось настоящее мексиканское блюдо, сочетающее в себе насыщенный вкус мяса, пикантность перца и сладость кукурузы. Такая тортилья с фаршем и кукурузой станет отличной закуской на семейном ужине. Приятного аппетита!
