Авокадо — универсальный продукт, который прекрасно сочетается с разными ингредиентами, добавляя блюдам нежную текстуру и полезные жиры. Эти простые рецепты помогут разнообразить ваш рацион вкусными и полезными блюдами. Подробно о них рассказала опытная хозяйка на irecommend.ru (18+).
Как выбрать спелый авокадо?
Авокадо раскрывает свой настоящий вкус только в спелом состоянии. Определить зрелость плода просто: его кожура должна быть темно-зеленой (хотя это зависит от сорта), а при легком нажатии мякоть должна слегка проминаться. Если авокадо еще твердый, оставьте его на пару дней при комнатной температуре — он дозреет.
Простые и вкусные рецепты с авокадо
- Классический тост
На цельнозерновой хлеб выложите ломтики спелого авокадо. По желанию можно добавить кунжутные семечки для пикантности.
- Авокадо-пюре
Разомните мякоть вилкой или взбейте блендером для более нежной текстуры. Украсьте кунжутом и микрозеленью. Такой соус хранится в холодильнике не более суток.
- Сытный завтрак
Намажьте авокадо на вафли и дополните отварным яйцом или яйцом-пашот. Это питательное сочетание зарядит энергией на весь день.
- Паста с авокадо
Для оригинального соуса смешайте половинку авокадо со 100 г творожного сыра (например, рикотты), посолите и взбейте блендером. Полученным кремом заправьте отваренные макароны из твердых сортов пшеницы (70 г сухих макарон на порцию). Украсьте блюдо микрозеленью.
