Мука — это продукт, который есть на каждой кухне, ну, может, за малым исключением. Только многие сталкиваются с тем, что она начинает портиться и привлекать вредителей.
Расскажем вам, как избежать этого и сохранить муку в отличном состоянии, чтобы она была готова к вашим кулинарным экспериментам.
- При покупке проверяйте срок годности. У каждого вида муки есть свой срок хранения. Например, пшеничная мука может храниться до двух лет, а цельнозерновая всего до полугода.
- Позаботьтесь, чтобы на муку не попадали прямые солнечные лучи, ведь они могут запустить процесс окисления и испортить продукт.
- Старайтесь хранить муку в прохладном и сухом месте. У плиты или раковины мука быстро отсыреет.
- Всегда проверяйте муку на наличие жучков. Один из способов обезопасить этот продукт — положить внутрь железный гвоздь. Если же вредители завелись, то лучше безжалостно выкинуть испорченный продукт.
- При покупке нового пакета с мукой не смешивайте ее с остатками старой. Это может испортить весь продукт.
- Помните то, что мука легко впитывает запахи. Поэтому не храните ее рядом со специями или уксусом.
- Вы можете хранить муку в ЗИП-пакетах, убирая из них воздух. Этот способ можно применять и для заготовки муки в поход.
- Пользуйтесь герметичными контейнерами. Они не дадут попасть влаге и жучкам внутрь и так же сохранят качество муки.
- Помещайте на контейнер наклейку с датой изготовления и сроком годности. Это поможет отслеживать свежесть муки.
