Генпрокуратура проверит правомерность роста тарифов на услуги ЖКХ в Красноярском крае
Читать
В Покровке и части Советского района отключили горячую воду
Читать
Красноярец убил сожительницу, расчленил и развёз останки в пакетах по разным районам
Читать
Вы роскошная леди или "колхозанка" деревенская? Проверьте свои познания в этом ТЕСТе
Читать
Вы учились в советской школе, если знаете это о мировых достопримечательностях - ТЕСТ
Читать
700 и 900 тысяч — на пенсионный счет: эту льготу можно использовать по-хитрому, закон разрешает
Читать
На Красноярский край надвигаются ливни с грозами, град и ураганный ветер
15 июля, 18:00
Площадь пожаров в лесах Красноярского края превысила 1 тысячу гектаров
15 июля, 17:50
За один день в Красноярске поймали двух воришек сыра
15 июля, 17:00
В Красноярске на Перенсона появится ещё один тротуар
15 июля, 16:21
Супруга участника СВО из Минусинска перевела мошенникам более 4 млн рублей
15 июля, 15:40
В Туруханском районе вахтовикам задолжал работодатель 5 млн рублей
15 июля, 15:22
В Красноярске пройдет Чемпионат России по Го
15 июля, 14:00
До 18 августа перекроют часть улицы Урванцева в Красноярске
15 июля, 13:51
Жительница Норильска отсудила у телемагазина более 70 тысяч рублей
15 июля, 13:20
В Красноярске в этом году появятся 6 новых арт-объектов
15 июля, 12:56
В Красноярске оштрафовали школьника, заехавшего на питбайке в "Бургер Кинг"
15 июля, 12:40
Суд приостановил работу аварийных стационаров красноярской больницы
15 июля, 11:37
Жители правобережья Красноярска на двое суток останутся без холодной воды
15 июля, 11:00
Красноярец убил сожительницу, расчленил и развёз останки в пакетах по разным районам
15 июля, 10:26
В Хакасии маленький мальчик выпал из окна и разбился
15 июля, 10:20

Ни в коем случае не в холодильнике: как правильно хранить яйца — ошибались 90% хозяек

Об этом мало кто знает
pxhere.com pxhere.com
pxhere.com
Фото: pxhere.com
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Хозяйкам рассказали, как правильно хранить яйца, чтобы они оставались свежими и вкусными. Оказывается в ряде ситуаций этот продукт и вовсе не стоит класть в холодильник. Многие об этом даже не догадывались.

Согласно ГОСТ Р 525121-2003, столовые яйца категории С, которые продаются в большинстве магазинов, могут храниться вне холодильника 25 дней. Дело в том, что в яйцах содержится вещество "лизоцим", которое в течение этого периода защищает продукт от порчи и препятствует появлению патогенных микроорганизмов. Да и в супермаркетах яйца, как правило, не помещают в холодильник, а укладывают их на обычную полку. 

Как разъяснила автор Дзен-канала "В саду у Валентинки", микроклимат в холодильние может сократить срок годности яиц: например, очень часто при таком хранении на скорлупе образуется конденсат, который создает идеальные условия для роста патогенов и порчи продукта. Тем более, что яйца впитывают запахи, что может отразиться на их вкусовых качествах.


Поэтому продукт лучше хранить на кухне, в шкафу, не более 25 дней со дня производства. Срок годности мытых яиц сокращается до 12 суток. По этой причине продукт лучше мыть только перед приготовлением. Ведь скорлупа покрыта невидимой пленкой, которая защищает яйца от сырости, трещин и патогенных грибков. 

Хранение яиц на дверце холодильника также является ошибкой и ускоряет процесс порчи продукта. Ведь тряска дверцы при открытии и закрытии смещает белок и желток, нарушает целостность скорлупы, способствуя появлению микротрещин, да и перепады температур неблагоприятно влияют на срок годности. 

Хранить яйца следует острой частью вниз или на боку. Ведь в тупой части яйца расположена воздушная камера, которая предотвращает смешение белка и желтка, а также исключает соприкосновение желтка с воздухом, что грозит его порчей и затвердением.  

16854
26
62

Электронный ресурс (Сайт) использует cookies и метрические программы. Продолжая посещение настоящего сайта, пользователь соглашается на смешанную обработку, сбор, использование, хранение, уточнение (обновление, изменение), обезличивание, блокирование, уничтожение своих персональных данных владельцем Электронного ресурса в соответствии с Политикой обработки персональных данных и Согласием на обработку персональных данных Пользователей.
На сайте используются рекомендательные технологии