Тертый пирог — это классика домашней выпечки, которая всегда получается вкусной и ароматной. Для базового варианта достаточно всего нескольких ингредиентов, которые всегда можно найти на кухне. Этот рецепт немного усложнен, но по-прежнему остается простым и быстрым в приготовлении.
Ингредиенты:
- 200 г сливочного масла
- 3 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка соды
- 1 пакетик ванильного сахара
- Варенье по вкусу
Приготовление:
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, солью, содой и ванильным сахаром.
- Сливочное масло комнатной температуры нарежьте на кусочки и добавьте в смесь. Разомните масло вилкой, а затем взбейте все ингредиенты миксером до получения однородной массы.
- Постепенно добавляйте муку, перемешивая тесто вилкой до полной однородности.
- Разделите тесто на две части: одну — примерно 2/3, другую — 1/3. Меньшую часть теста уберите в морозильник на 1 час (время может варьироваться в зависимости от мощности морозилки).
- Застелите форму для выпекания пергаментом и смажьте маслом. Раскатайте большую часть теста и выложите им дно формы. Сверху нанесите варенье (по вкусу).
- Доставайте замороженную часть теста и натрите ее на терке поверх слоя варенья.
- Поставьте в разогретую до 180°C духовку и выпекайте 20-25 минут, до золотистой корочки.
- Остудите пирог в духовке, а затем посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Этот тертый пирог с вареньем станет отличным дополнением к чаепитию и подарит вам незабываемый аромат домашней выпечки!
