Полки магазинов предлагают широкий выбор рыбных продуктов. В супермаркетах легко можно встретить морские деликатесы из любой точки мира. Однако задумывались ли вы, почему одни виды рыб на прилавках лежат цельными, а другие не имеют головы. Оказывается, дело здесь обстоит далеко не в удобстве для покупателей.
Хек — один из любимчиков покупателей. Чаще всего, он продается без головы. Секретов тут несколько. Во-первых, с головой рыба выглядит пугающе. Он имеет массивные челюсти и два ряда острых зубов, об которые легко порезаться. Во-вторых, голова рыба настолько велика, что ее перевозка значительно увеличила бы стоимость доставки.
Не совсем привлекательный внешний вид имеет и зубатка. Мясо ее очень вкусное, но голова способна напугать кого угодно. Она массивна с мощными клыками.
Внешний вид головы вовсе не симпатичный и у палтуса. Это связано с образом жизни рыбы. Живет он на глубине и постоянно испытывает на себе давление. Как следствие палтус имеет выпученные глаза и слегка напоминает инопланетянина. Именно по этой же причине продает без головы дори.
У барракуды с глазами все в порядке, однако напугать покупателей способны ее челюсти и зубы. Без головы рыба выглядит куда аппетитнее и дружелюбнее. Не более приятный внешний вид имеет и рыба-сабля. Удлиненное тело, голова с острыми зубами и большими глазами точно не вызовут восторг у покупателей. Несмотря на это, мясо рыбы очень вкусное.
И последнее место в "безголовом" списке морских обитателей занимает гренадер. Огромные глаза, три ряда зубов и длинный хвост, похожий на крысиный, точно вызовут отвращение у любителей морских продуктов. Именно поэтому в продаже имеются только тушки рыбы.
