Нежный, ароматный, с тягучими нотками плавленого сыра — французский сырный суп с курицей станет настоящей находкой для тех, кто ищет уютное и согревающее блюдо. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают его идеальным выбором для семейного ужина. Раскрываем секреты этого гастрономического удовольствия, которое подарит вашему столу каплю изысканной французской элегантности.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Плавленый сыр — 200 г
- Картофель — 400 г
- Лук репчатый — 150 г
- Морковь — 180 г
- Сливочное масло — 30 г
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Инструкция по приготовлению:
1. Подготовка курицы:
- Промойте куриное филе, обсушите его и удалите пленки.
- Нарежьте мясо небольшими кусочками и поместите в кастрюлю.
- Залейте холодной водой и варите на среднем огне 30 минут до готовности.
2. Подготовка овощей:
- Очистите картофель, промойте его и нарежьте кубиками.
- Очистите морковь и лук. Морковь натрите на терке, а лук мелко порубите.
3. Варка супа:
- После того как курица сварится, добавьте в кастрюлю картофель.
- Варите картофель с курицей еще 15 минут.
4. Пассировка овощей:
- Разогрейте сковороду, растопите сливочное масло.
- Выложите натертую морковь и измельченный лук.
- Тушите овощи 3–5 минут на небольшом огне, помешивая.
5. Сборка блюда:
- Переложите пассированные овощи в кастрюлю с супом.
- Добавьте соль и перец по вкусу, варите еще 3–5 минут.
6. Добавление сыра:
- Натрите плавленый сыр на терке. Добавьте его в кастрюлю.
- Перемешивайте суп до полного растворения сыра.
7. Финальный штрих:
- Всыпьте измельченную зелень, еще раз хорошо перемешайте суп.
- Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 5–10 минут перед подачей.
