Известный диетолог Эмили Инглиш поделилась рецептом белкового яблочного пирога, который является здоровой альтернативой пудингам и пирогам. Этот десерт можно подавать на завтрак или наслаждаться им как легким и полезным десертом. Один кусочек пирога содержит всего 157 калорий и 7 граммов белка, что способствует выполнению суточной нормы белка: 45 г для женщин и 55 г для мужчин.
Ингредиенты:
- 3 средних яйца (слегка взбитых)
- 160 мл молока
- 3 ст. л. оливкового масла первого отжима
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 35 г обычной муки
- 30 г ванильного белкового порошка
- 2 ст. л. меда
- 1/2 ч. л. корицы
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- 4 сладких яблока
Способ приготовления:
- Приготовление теста: Смешайте все ингредиенты для теста, кроме разрыхлителя, до однородной консистенции. Отставьте тесто в сторону.
- Подготовка яблок: Нарежьте яблоки тонкими ломтиками. Толщина должна быть минимальной, чтобы слои получились нежными.
- Сборка пирога: Добавьте разрыхлитель в тесто. В форму для выпечки выложите яблоки слоями, а затем залейте их тестом.
- Выпекание: Поставьте пирог в разогретую до 160℃ духовку и выпекайте 50 минут до появления золотистой корочки. Убедитесь, что пирог не подгорает.
- Остывание: Дайте пирогу остыть в форме 15 минут, затем вытащите и полностью охладите.
Как подать пирог:
- Пирог можно хранить в холодильнике до пяти дней. Перед подачей разогрейте кусочек на сковороде с обеих сторон до карамелизации и подавайте с йогуртом.
