Из тыквы можно приготовить множество полезных и вкусных блюд. Тем, у кого есть погреб, подвал или хотя бы балкон, как правило, удается сохранить этот овощ до зимы. Но и в таких случаях важно знать, как правильно подготовить урожай для хранения.
Самый простой вариант — порезать, почистить и заморозить тыкву. Однако места в морозильной камере обычно немного, поэтому опытные хозяйки применяют и другие методы. Вот несколько практических рекомендаций:
Жамкаю шарик из фольги и кидаю в раковину — забыла про вантуз и номер сантехникаСоветы по хранению тыквы
- Сбор урожая. Желательно собирать тыкву в солнечную или сухую погоду. Если это невозможно, необходимо перед хранением хорошо просушить тыкву в проветриваемом помещении при температуре около 25°C на протяжении двух недель.
- Сохранение плодоножки. Срезая тыкву с плетей, оставьте около 5-10 см плодоножки. Без нее тыква портится значительно быстрее и теряет свои свойства.
- Условия для дозревания. Незрелые плоды можно оставить в темном и сухом месте при температуре 5-15°C. В таких условиях они могут дозреть и лучше сохраняться.
- Подсушивание урожая. Созревший урожай желательно подержать на солнце перед хранением. Это поможет выявить поврежденные экземпляры, которые стоит отсортировать. Одновременно солнечный свет способствует заживлению мелких повреждений на кожуре.
- Дополнительная обработка. В пасмурные дни для обеззараживания тыквы можно использовать раствор на основе сенной палочки. Это убережет овощ от гнили и продлит срок его хранения.
Эти простые советы помогут сохранить тыкву свежей и пригодной для приготовления вкусных блюд на протяжении всей зимы.
