Йогуртовый торт легко приготовить в домашних условиях, используя кулинарную форму. Силиконовая форма подойдет для десерта исключительно из йогурта и фруктов, а для торта на основании лучше выбрать форму со съемным дном.
Ингредиенты:
- 2 стакана йогурта (любого вкуса);
- 1 стакан измельченного печенья (например, песочного или Oreo);
- 4 столовые ложки сливочного масла;
- 10 г желатина;
- 1/4 стакана воды;
- 2 столовые ложки меда или сахара (по вкусу);
- Свежие фрукты или ягоды (например, клубника, киви, персики, груши, вишня) для украшения.
Приготовление:
- Размельчите печенье в крошку, используя пластиковый пакет и скалку, кухонный комбайн или натерев его на терке. Растопите сливочное масло и смешайте его с печеньем, пока масса не станет однородной. Выложите смесь в форму, выстеленную пергаментом, и плотно распределите по дну, формируя основание торта. Поставьте форму в холодильник, чтобы основание застыло.
- В небольшой миске разведите желатин в 1/4 стакана воды и оставьте для набухания на несколько минут. В отдельной миске смешайте йогурт с медом или сахаром до однородности. Затем аккуратно разогрейте желатин на слабом огне или в микроволновке, пока он полностью не растворится. Дайте желатину немного остыть, чтобы он не испортил консистенцию йогурта.
- Постепенно добавляйте растворенный желатин в йогуртовую смесь, перемешивая каждый раз до полного объединения ингредиентов. Выньте форму с основанием из холодильника и осторожно вылейте йогуртовую массу на печенье. Поставьте торт в холодильник и дайте ему застыть в течение нескольких часов, пока он полностью не охладится.
- Перед подачей украсьте торт свежими фруктами и ягодами по своему вкусу.
Ваш йогуртовый торт готов!
