Хотите приготовить рыбу, которая буквально тает во рту? Секрет этой нежнейшей рыбки — в особом домашнем соусе, который придаст ей сочность и яркий вкус. Всего 30 минут — и у вас на столе будет изысканное блюдо, которым легко удивить даже гурманов.
Ингредиенты для приготовления рыбного блюда:
- Филе любой белой рыбы (треска, хек, судак) — 500 г
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст. л.
Для домашнего соуса:
- Сметана (15–20%) — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Горчица — 1 ч. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Укроп (свежий или сушеный) — 1 ст. л.
- Сок половины лимона
Инструкция по приготовлению:
Подготовка рыбы:
- Промойте филе рыбы, обсушите его бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски.
- Сбрызните филе лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Оставьте мариноваться на 10 минут.
Приготовление соуса:
- В отдельной миске смешайте сметану, горчицу, соевый соус и лимонный сок.
- Добавьте мелко нарезанный чеснок и укроп. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
Запекание:
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- Смажьте форму для запекания оливковым маслом и выложите туда кусочки рыбы.
- Залейте рыбу подготовленным сметанным соусом, равномерно распределив его по поверхности.
Выпекание:
Отправьте рыбу в разогретую духовку и запекайте 20–25 минут, пока она не станет нежной и слегка румяной.
Подача:
Подавайте сочную рыбу с гарниром на ваш выбор — картофельным пюре, рисом или овощами.
