Шампиньоны — универсальный продукт, который можно вкусно замариновать всего за 10 минут. Такие грибы подойдут как самостоятельная закуска, а также станут отличной основой для салатов, пирогов или запеканок. В этом рецепте минимальное количество ингредиентов и быстрый способ приготовления, который идеально подойдет для тех, кто ценит время.
Ингредиенты:
- 500 г маленьких шампиньонов
- 50 г воды
- 50 г масла (растительного)
- 20 г уксуса 9%
- 7 г соли
- 2 лавровых листа
- 5 горошин черного перца
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 ч.л. лимонной кислоты
Способ приготовления:
1. Подготовка шампиньонов:
- Тщательно промойте грибы и обсушите их бумажными полотенцами. Лучше выбирать маленькие шампиньоны — они быстрее пропитаются маринадом и будут выглядеть аппетитно.
2. Маринад:
- В кастрюлю налейте воду и масло, добавьте уксус, соль, лавровый лист, черный перец и лимонную кислоту. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения.
3. Приготовление грибов:
- Как только маринад закипит, добавьте в кастрюлю грибы и варите до повторного закипания жидкости.
4. Готово:
- Переложите грибы в миску и подавайте к столу. Такие маринованные шампиньоны можно есть сразу — они получаются сочными и ароматными.
Этот быстрый рецепт маринованных шампиньонов станет настоящим спасением, если к вам неожиданно пришли гости или просто захотелось чего-то вкусного.
