Домашний кулинар и автор Sport24 (18+) Алина Матинян поделилась одним из своих любимых осенних рецептов — тыквенными оладьями. Эти оладьи настолько универсальны, что их можно подавать как сытное блюдо со сливочным сыром и лососем, так и в качестве десерта с ягодами или сгущенкой.
Ингредиенты:
- Тыква — 230 грамм
- Яйцо — 1 штука
- Кефир — 100 миллилитров
- Сода — 1 грамм
- Сахар — 5 чайных ложек
- Мука — 3 столовые ложки
- Растительное масло — 2 столовые ложки
Приготовление:
- Подготовка тыквы: Очищаем тыкву и натираем её на терке. Заливаем полученную массу кипятком и варим на медленном огне около 3-5 минут. После приготовления сливаем воду.
- Смешивание ингредиентов: В отдельной миске тщательно перемешиваем яйцо, кефир, сахар и соду.
- Замешивание теста: Постепенно добавляем просеянную муку, чтобы избежать комочков, и замешиваем тесто.
- Добавление тыквы: Вводим подготовленную тыкву в тесто и хорошо перемешиваем, чтобы она равномерно распределилась.
- Обжарка оладий: На среднем огне обжариваем оладьи с обеих сторон до золотистой корочки на растительном масле.
