Варенье способно не только доставлять гастрономическое удовольствие, но и приносить пользу здоровью. Этот рецепт будет интересен тем, кто контролирует свой вес или просто избегает употребления сахара. Вместо сахара здесь используется натуральный и безопасный подсластитель — стевия.
Ингредиенты:
- Клубника — 300 г
- Стевия в порошке — 4 ч.л.
- Вода — 100 мл
Чайник больше не зарастёт каменной накипью: делайте всегда 1 трюк после кипяченияПриготовление:
- Подготовка ягод: Промойте клубнику, просушите ее и отделите от хвостиков. Размер ягод не имеет значения, так как их нужно будет порезать. Очищенные ягоды сразу поместите в посуду для варки.
- Добавление стевии: Нарежьте ягоды кусочками и перемешайте их с четырьмя чайными ложками порошка стевии. Количество стевии регулируйте по своему вкусу, но помните, что избыток может придать горечь готовому продукту.
- Добавление воды: Добавьте 100 мл воды. Порезанные ягоды будут вариться быстрее и активно впитывать сироп из стевии и воды.
- Варка: Поставьте емкость с ягодами на плиту и доведите содержимое до кипения, регулярно снимая образующуюся пенку. Варите варенье в течение 15–20 минут, постоянно помешивая.
- Консервирование: Перелейте горячее варенье в простерилизованные банки. Для стерилизации банок можно использовать микроволновую печь, налив туда предварительно немного воды. Крышки также рекомендуется прокипятить. Если планируется длительное хранение, заполняйте банки до самого верха, избегая воздушных пространств. Переверните горячие банки крышками вниз и дайте им остыть.
Готовое варенье:
После полного остывания варенье готово к употреблению. Его текстура отличается мягкостью и нежностью, а вкус сохраняет умеренную сладость. Наслаждайтесь полезным лакомством, не беспокоясь о лишних калориях!
