Сегодня о прозрачности состава молочных продуктов информируют не только производители, но и магазины, где мы совершаем покупки. В России был принят закон, согласно которому товары в молочных отделах должны быть четко разделены: продукция с заменителем молочного жира на одних полках, а без заменителей — на других, делятся эксперты на thevoicemag (18+).
Эта маркировка позволяет быстрее ориентироваться в продуктах. Однако многие из нас продолжают скептически относиться к честности крупных компаний. Если ты сомневаешься в качестве купленного творога или заметил изменения в его консистенции или вкусе, попробуй проверить его на наличие растительного жира и пальмового масла в домашних условиях. Всё, что тебе понадобится, — это немного горячей воды.
Для проверки состава творога:
- Отдели небольшой комочек творога и положи его в глубокую емкость.
- Залей творог кипятком и оставь на 20-30 минут.
- Если на поверхности воды появятся жирные круги или творог распадется на мелкие частички, значит, в его составе есть заменители. Настоящий творог не изменяется под воздействием кипятка благодаря казеиновому белку, который не растворяется в воде.
Если тест дал неудовлетворительный результат, лучше отказаться от покупки творога данной марки или провести эксперимент еще раз, так как иногда один бренд может выпускать продукцию от разных производителей.
