Хочется устроить себе и близким японский ужин, но нет времени и желания возиться с приготовлением сложных блюд? Этот рецепт идеальных роллов за 30 минут от ИА Krasnoyarskmedia станет вашим спасением!
Ингредиенты:
- Рис для суши: 1 стакан
- Вода: 1.5 стакана
- Рисовый уксус: 2 ст. л.
- Сахар: 1 ст. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Листы нори: 5 шт.
- Филе лосося: 200 г
- Огурец: 1 шт.
- Авокадо: 1 шт.
- Крем-сыр: 100 г
- Соевый соус: для подачи
- Маринованный имбирь и васаби: для подачи
Пошаговый рецепт:
Приготовление риса:
- Рис промойте до прозрачности воды, затем положите его в кастрюлю и залейте водой.
- Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 10-12 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте рису настояться под крышкой еще 10 минут.
Заправка для риса:
- В небольшой кастрюле смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар и соль не растворятся.
- Смешайте заправку с готовым рисом и аккуратно перемешайте, чтобы рис равномерно пропитался.
Подготовка ингредиентов:
- Филе лосося нарежьте тонкими полосками.
- Огурец и авокадо очистите и нарежьте длинными тонкими полосками.
Сборка роллов:
- Положите лист нори на бамбуковый коврик для роллов (максусу) блестящей стороной вниз.
- Смочите руки водой и равномерно распределите рис по всей поверхности нори, оставляя 1 см свободного края вверху.
- В центре риса по горизонтали положите полоски лосося, огурца, авокадо и немного крем-сыра.
- С помощью коврика сверните ролл, начиная снизу, плотно прижимая его, чтобы сформировать плотный рулет.
- Повторите с остальными ингредиентами.
Нарезка и подача:
- Острым ножом нарежьте роллы на кусочки, протирая нож влажной тряпкой после каждого разреза, чтобы получить аккуратные кусочки.
- Подавайте роллы с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.
Приятного аппетита! Ваши домашние роллы получатся такими вкусными и красивыми, что японцы точно позавидуют!
