Вот рецепт аппетитного мясного пирога с картофелем, который идеально подойдет для праздничного стола. Тесто для этого пирога готовится без дрожжей, что делает его тонким и хрустящим. Это идеально сочетается с сочной многослойной начинкой из мяса, лука и картофеля, где каждый слой насыщает собой следующий, обогащая общий вкус. Этот пирог не только выглядит великолепно на столе, но и гарантированно исчезнет с тарелок до последнего кусочка. Подробно о рецепте вкуснейшего пирога рассказали опытные домохозяйки на russianfood (18+).
Продукты
- Мука — 600 г
- Яйцо — 2 шт.
- Вода — 125 мл
- Маргарин (или масло сливочное) — 180 г
- Мясо (любое) — 450 г
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Соль — 0,5 ч. л. (по вкусу)
- Перец черный молотый
- Куркума
- Масло растительное
- Бульон горячий (или вода) (по желанию)
Многолетний рецепт домашней окрошки сразу станет уникальным — все дело в 1 ингредиентеПошаговый способ приготовления:
Приготовление теста:
- Взбить яйцо с белком, добавить соль, воду и маргарин.
- Постепенно добавлять муку, замешивая мягкое и не липкое тесто.
- Накрыть тесто пленкой и оставить в стороне, пока готовите начинку.
Приготовление начинки:
- Нарезать мясо, лук и картофель.
- Посолить и поперчить мясо и картофель, добавить куркуму и немного масла к картофелю.
Формирование пирога:
- Разделить тесто на две части, большую раскатать в круг и переложить на противень, покрытый пекарской бумагой.
- Начинку выкладывать слоями, начиная с картофеля, затем лук и мясо. Оставить края свободными для запечатывания.
- Раскатать меньший кусок теста, накрыть им начинку и защипнуть края.
- Смазать пирог желтком и сделать в середине отверстие.
Выпекание:
- Печь в духовке, разогретой до 180°C, от 50 до 80 минут. В зависимости от мяса, время может варьироваться.
- При желании, во время выпекания добавить в отверстие горячую воду или бульон для сочности.
Подача:
Готовый пирог укутать полотенцем на 15-20 минут, чтобы он настоялся и стал еще вкуснее.
