За последние 9 месяцев в Красноярском крае изъяли из оборота около 270 кг хлеба и 160 кг кондитерских изделий. Как рассказали в Роспотребнадзоре, за этот период были исследованы 850 проб продукции и в итоге выяснилось, что по физико-химическим показателям не соответствуют 1 проба кондитерских и 7,7% хлебобулочных изделий, а в случае с 12,3% и 5,5% кондитерской и хлебобулочной продукции имели место быть несоответствия по микробиологическим показателям.
Кроме того, основными причинами, по которой изделия были сняты с продажи, стали отсутствие маркировки и документов о безопасности, нарушение сроков годности, недостаточная степень пропеченности, повышенная влажность, а также неудовлетворительные результаты органолептических исследований.
