Красноярский Центр стандартизации, метрологии и испытаний проверил качество конфет "Ассорти", продаваемых в красноярских магазинах. Специалисты закупили десять образцов конфет от производителей из Рязанской и Курской областей, Красноярского края, Ульяновска, Москвы, Италии, Польши и Бельгии.
Были куплены конфеты известных торговых марок, таких как "Рот-Фронт", "Конти", "Краскон", "Бабаевский" и других. Продукцию исследовали по физико-химическим и микробиологическим показателям, по содержанию токсичных элементов (свинца, мышьяка, кадмия, ртути). Также эксперты обращали и на упаковку — правильно ли на ней указан состав, сроки годности и другие характеристики.
Как рассказала заместитель председателя дегустационной комиссии Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина "Ассорти" — это конфеты с начинками, разнообразной формы, с рельефным рисунком на поверхности. Конфеты должны иметь четкий рисунок и блестящую поверхность без сахарного или жирового поседения, не должны быть деформированными. Конфеты не должны иметь салистого или прогорклого привкуса.
По результатам исследований в двух образцах нашли нарушения. Во-перых, это шоколадные конфеты с лесным орехом "О КЕЙ" (кондитерская фабрика "Верность качеству"). В них обнаружили завышенную массовую долю золы нерастворимой в растворе соляной кислоты. Во-вторых, это "Ассорти" из темного и молочного шоколада с начинкой "AMORETTA" "MIESZKO" (Польша). В этих конфетах слишком много дрожжей — в 24 раза выше нормы, это уже опасно для здоровья.
Лучшими были признаны следующие конфеты:
- "Краскон" "Ассорти Красконовское";
- "Ассорти конфет из шоколада с нежной тающей начинкой "Lindt" "Lindor";
- "Ассорти от Кондитерской фабрики им. Н.К. Крупской"
- Шоколадные конфеты "Ассорти" "Бабаевский";
- Baronie Belgium "Ассорти" из белого, темного и молочного шоколада — бельгийский шоколад
Самые низкие оценки получили конфеты "Ассорти" и "Ассорти "Подмосковные вечера" от фабрики "Рот Фронт".
