Диетологи рассказали, что окрошку не рекомендуется заправлять сортами кваса, содержащими много сахара. Его можно заменить, к примеру, такими напитками, как пахта, айран, и нежирный кефир.
В качестве заправки медики даже предлагают свекольный отвар. А еще при приготовлении окрошки не стоит использовать майонез и другие жирные соусы.
Также в главное летнее блюдо не стоит добавлять ветчину и колбасу, ведь в них, как подчеркивают диетологи, содержится много жира и соли. Их лучше заменить отварным диетическим мясом — например, крольчатиной, или птицей — цыпленком или индейкой.
Денис Дятлов