3 апреля 2019. В пяти детских садах образовательного комплекса "Покровский" решились на необычный эксперимент. Родители воспитанников могут раз в неделю в любое время без предупреждения прийти в садики и проконтролировать работу пищеблока.
Правда, свободно зайти на кухню могут далеко не все желающие, пояснили в главном управлении образования администрации Красноярска. Как правило, это несколько инициативных мам и пап, у которых обязательно должна быть санитарная книжка. Активисты, конечно, не учат поваров готовить борщ и котлеты, но имеют полное право посмотреть, правильно ли хранятся продукты, оценить чистоту помещений и инвентаря, ознакомиться с сертификатами качества продукции, проверить, в полном ли объеме дети получают заявленные в меню блюда и многое другое.
Серьезными нарушениями являются, например, сколы на посуде, отсутствие у персонала шапочек и перчаток, "недовес" порций. Также общественные инспекторы могут зайти в любую группу и спросить у детей, понравился ли им обед. Все замечания передаются заведующей. Раз в полгода в садиках проводят дегустации для всех желающих. Родители могут попробовать блюда из детского меню и поставить им оценку.
"Открыть" детсадовские кухни решили сами педагоги. Поводом послужили подозрения бдительных родителей, а хорошо ли кормят ребятишек. Воспитатели регулярно сталкивались с жалобами на недостаточно густой суп, некачественные овощи, отсутствие разнообразия в детском меню. Воспринимать претензии "в штыки" не стали, напротив, предложили родителям контролировать работу пищеблоков. В учреждениях не скрывают – повышенное внимание дисциплинирует. За несколько месяцев работы родителей-контролёров количество жалоб значительно сократилось.
Тем не менее, общественный контроль стал поводом для пересмотра меню. В целом родители остались довольны детским рационом, однако жалобы детей на невкусную овощную запеканку подтвердились, мамам и папам она тоже оказалась не по вкусу. Рецепт блюда пересмотрели, новинка ребятишкам понравилась.