В лаборатории Красноярского филиала ФГБУ "ЦОК АПК" за 1 квартал исследовали более 100 проб рыбной продукции от местных производителей.
Были проверены печень, стейк, набор для ухи из форели, филе из горбуши, слабосолёное филе нерки, форели и сельди, килька пряного посола, кусочки сельди в масле, рыбные пресервы, скумбрия горячего копчения и сельдь холодного копчения. Также исследованию подверглись кальмары, креветки, мидии, щупальца осьминогов.
В результате в 11 образцах рыбной продукции было выявлено несоответствие по массовой доли воды и жира. Кроме этого, обнаружили бактерии группы кишечных палочек и мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы, отметили в ФГБУ “Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса”.
Информацию передали в Россельхознадзор для принятия мер.
Добавим, что употребление такой продукции может спровоцировать интоксикацию, тошноту и рвоту.