Нашла идеальные пропорции для квашеной капусты: топ-3 варианта самой вкусной закуски на зиму

KrasnoyarskMedia, 27 октября. Квашение капусты — не такая уж простая задача, как может показаться на первый взгляд. И главная проблема кроется в подборе правильных пропорций. Лишняя ложка соли — и все, капуста испорчена. Авторы сообщества ВКонтакте "Наши Пенсионеры" (18+) подобрали идеальный набор продуктов для квашения — информация будет полезна всем, кто собирается квасить капусту в ближайшее время.

Итак, вот топ-3 наборов ингредиентов для квашения капусты.

Хрустящая капуста "скороспелая":

• капуста 2 кг;
• огурец 1 шт.;
• морковь 2 шт.;
• болгарский перец 1 шт.;

Для рассола:

• вода 1 л;
• соль 1 ст. л.;
• сахар 3 ст.л.;
• уксус 70% 1 ст. л.

Хрустящая квашенная капуста  классическая:

• капуста 3 кг;
• морковь 2 шт.;
• лавровый лист 3-4 шт.;
• перец душистый и черный горошек по вкусу.

Для рассола:

• вода 1,5 л;
• соль 40-50 г;
• сахар 2 ст. л.

Квашенная капуста без рассола:

• капуста 6 кг;
• морковь 0,7 кг;
• соль 6 ст. л.;
• сахар 4 ст. л.;
• лавровый лист  5 шт.;
• черный перец по вкусу.

Теперь вы знаете идеальные пропорции для квашения капусты — сразу 3 рецепта! Поэтому готовьте с удовольствием и уверенностью в том, что закуска выйдет изумительной.

Смотрите полную версию на сайте >>>