Готовлю в жару холодник по-белорусски: домашние за день кастрюлю выхлебывают — про окрошку и не вспоминают

Когда на улице жара, на обед не хочется горячего супа. Гораздо приятнее вкушать освежающее холодное блюдо. Так, популярным холодным супом является окрошка, но она уже многим надоела. Если и в вашей семье уже никто не может смотреть на окрошку, то предлагаем приготовить менее распиаренную альтернативу — холодник по-белорусски.

Ингредиенты:

• щавель 250 г;
• огурцы 50 г;
• зеленый лук 25 г;
• сметана 40 г;
• яйцо 1 шт.;
• сахар 5 г;
• укроп  5 г.

Приготовление:

1. Щавель пропустите через мясорубку, отварите в воде или в бульоне и охладите.
2. Выложите в блюдо с щавелем измельченный зеленый лук, растертый с солью, нарезанные огурцы, нарезанный белок вареного яйца, растертый желток, сахар.
3. Заправьте холодник сметаной и посыпьте зеленью.

Вкусный ароматный, освежающий холодник по-белорусски готов! Получается очень аппетитный, легкий и приятный супчик, безвредный для здоровья и фигуры. Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>