Хрустящие огурцы по дедовскому рецепту за 15 минут без уксуса: невероятно вкусно — проще только хлеб нарезать

KrasnoyarskMedia, 5 августа. Время заготовок — это трудоемкий, но очень интересный период в жизни хозяйки. Но если вы уже подустали от бесконечных закаток, то предлагаем в этом сезоне заготовить огурцы по советскому методу — всего за 15 минут. При этом вам даже не понадобится уксус.

Ингредиенты (на банку 3 л):

• огурцы 2 кг;
• крупная соль 50 г;
• горчичный порошок 1 ч. л.;
• чеснок 3 зубчика;
• зонтик укропа;
• лист хрена.

Приготовление:

1. Выложите половину специй на дно банки.
2. Поставьте вертикально огурцы, плотно утрамбуйте.
3. Сверху выложите остальную зелень.
4. Разведите в 1 литре холодной воды соль, добавьте горчичный порошок, залейте огурцы до верха.
5. Накройте банку капроновой крышкой и уберите в прохладное место, где поддерживается 12-15 градусов.

Через 5 минут вы заметите, что рассол помутнел, а сверху появилась пенка — так и должно быть. Горчичные огурцы правильно бродят. Получаются невероятно вкусные, пикантные, хрустящие — еще и банки никогда не взрываются. Идеальная закуска на зиму!

Смотрите полную версию на сайте >>>